For at lave den lækre chokolademousse skal du bruge følgende til 4 personer:
4 æggeblommer,1 plade Kathrine Andersen chokolade, 1-2 spsk. sukker og 2½ dl. piskefløde.
Pisk sukker og æggeblommer. Smelt chokoladen over svag varme i vandbad. Hæld chokoladen i ægge og sukker blandingen. Pisk fløden til flødeskum og vend den i. Hæld chokolademoussen i portionsglas. Stil på køl i ca. 1 time før serveringen.
Pynt afhænger af hvilken chokoladeplade der vælges, og hvad man lige er til, men er også fin uden pynt.
Der er flere forskellige typer pladechokolader, hvid med lakrids, lys med havtorn eller hyldeblomst og karamel, mørk med hindbær, nødder, mint, appelsin eller skovbær, så der er noget for en hver smag.